Değerli blog izleyicilerimiz Ben Muharrem Arslan sizlere kısaca kendimden bahsedip sayfamızda günlük yemek menumuzu kalorisi ile ve resimleri ile paylasmaya calisacagim..
http://www.eleganscatering.com
http://www.eleganscatering.net
http://www.cateringhizmetleri.net 
Herkesin bir hayali vardır ya bizim memlekette de bizim dönemimizde tüm hayallerin kapsı aşçılığa çıkardı.Ama mecburi, ama gelenek ,yada severek…
17.08 1985 yılında Osmanbey’de ömür kliniğinde Mehmet ustam ve Arif usatamın yanınDa başladım mesleğe, 15 yaşımda idim mesleğe başladığımda o zamanki hayallerim hep iyi bir usta olmakdı.
Ömür kliniği, Zürih otel ,Restourant Club Cavelini,İstanbul yelken kulübü ,otel clup Orient derken artık iyi bir usta olmuştum hem hatırı sayılır paralar kazanıyordum hemde kendimi geliştiriyordum.
1907 Frbahçe derneği Rahmetli aydın yılmaz ve yine rahmetle anacağım Tugrul şavkayla tanışıp beraber çalışma fırsatı buldum.
Tugrul bey yemek yapmayı hobi derecesinde seven biri yapmayı çok ister ama eli okadar yatkın değildi .Ama aydın usta mesleğin piiri duayeniydi onlardan kendime çok şey kattım. Tugrul beyden hayat duruşunu, Aydın ustamdan ise mesleğin inceliklerini meslekde gidebileceğim kadar ileri gidebileceğimi öğremdim.Allah’tan iki ustamada rahmet diliyorum.
Çırağan sarayı,Sed hotel,Kuşadası Fantasya otel derken ve yine tarih 20 ağustos 1995 de Elchyn Catering de Çalışmaya başladım.Orada farkında olmadan bomba gibi bir ekip oluşturmuştuk.
Elçin abla aile reisimiz
Cem abi adı üstünde abimiz
Karin hanım ofis için vazgeçilmezimiz
mutfak bana emanetti
hiç arkadaş ve dost olmayı beceremediğimiz Özgür bey ise servise muazzam hakimdi,
Hepimiz alanımızda harikalar yaratıyorduk.13 Yıl ve yaklaşık 3000. üzerinde davete beraber başarıyla imza attık.
31 ocak 2004 gecesi saat 03.30 de çalan bir telefonla herşey birden değişivermişti telefonu açtığımda yaklaşık 8 yıldır beraber çalıştığımız şirketimizde şoförlük yapan aynı zamanda halamın oğlu olan Hüseyin Bolu dağında kaza yapmış araçlara yardım için durmuş ve bir otobüs onu altına alıp sürüklemiş ama durumu iyi deniyordu.Ama iyi denilmesine rağmen yaşamadı iç kanamadan kaybettik.
Buradan Elchyn catering deki mesai arkadaşlarım
Ofisimizin Bel kemiği Karin Alyanakziya
Bir türlü sevemediğim patronlarımdan Özgür Uçarer
Depocumuz. Tuğrul Aşkın Baş
Güzel aklı başında gıda mühendisimiz Pınar Özçaltepe
Tırlak muhasebecimiz Şükriye Baş
Dünya yıkılsa umrunda olmayan Elif Bora
Adı gibi zarif hassas şirketimizde stres topu gibi herkesin patladığı Zarife Neslihan Erel
Ve Yıllar yılı yardımcılığımı yapan Mehmet demirer,e
saygılarımı ve sevgilerimi bildirmek isterim.
Elçin abla Cem abi sizleri şirketimde ağırlama lutfunu bana gösterirseniz minnettar olurum.(Burada parantez içinde biraz sitem yatar)
Artık elchyn catering de duramaz olmuştum.halamın oğlu hüseyinle biz öyle bir diyaloğumuz varmışki o gittikden sonra farkına vardım bunun sanki her açılan kapıdan o çıkacakmış gibi gelmeye başlamıştı.
Elchyn catering’de Cem Abi ve Elçin abladan işletmeciliği öğrenmiştim.
1.temmuz 2007 tarihinde yeni bir yola koyulmuştum artık.Şirketimiz elchyn cateringdeki mesai arkadaşım Mehmet Ali Cosgun,la Elegance Catering kurduk eski firmamızla küskünlük kırgınlık olmasın diye sadece ve sadece tabldot yemek ve toplu yemek hizmeti yapmaktayız.
ELEGANCE CATERING VE TABLDOT YEMEK
| Yemek EmekYemek Lezzet Yemek Sanattır
Yemeğin Sanayisi Olmaz ilkesinden yola çıkarak 2006 yılında 25 yıllık renkli ve başarılı aşçılık mesleğinin birikimi ile kurulmuş olup yemek fabrikası kavramından uzak Butik Ev yemeği tadında lezzetinde hizmet vermekteyiz |
eleganstabldot 